한국음식조리문화협회는 오는 11월 07일 대전컨벤션센터 2전시장 303호에서 2026월드쉐프컬리너리컵 코리아를 비대면온라인대회로 개최한다. 협회장 박동연은 대한민국 음식문화의 세계화와 도리인재육성, 국제 음식문화교류 확대에 대한 기대와 포부를 밝혔다.
대회 참가를 위한 모집은 비대면 온라인 방식으로 진행된다. 참가자 모집 기간은 지난 9월 6일부터 오는 11월 4일까지이며, 공식 웹사이트(www.kofcca.com) 및 지정된 접수처를 통해 문의 및 신청이 가능하다. 참가 대상은 전국 대학생, 고등학생, 소상공인, 일반인 등 조리 분야에 관심 있는 다양한 인재들을 폭넓게 아우른다.
참가 분야는 라이브경연(개인·팀)을 비롯해 단체전시경연(개인·팀), 전국대학 팀 대전, 전국고교 제과제빵 요리경진 대회부문, 보건건강증진부문, 군장급식부문, 식품조작부문, 식음료부문, 수산물요리대전, 전통음식요리대회부문, 소상공인 마스터, 비대면 요리경연대회 등으로 구성되어 다채로운 조리 예술의 장이 펼쳐질 전망이다.
이번 대회는 수많은 정부 부처, 지자체, 교육 기관, 국외 조리 협회가 후원 예정 기관으로 참여한다. 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 해양수산부, 원자력부, 교육부, 국방부, 고용노동부, 충청남도, 대전광역시, 경기도의회, 강원특별자치도의회, 충청남도의회, 대전광역시의회 등을 비롯해 유로-투크스(Euro-Toques), 코리아 푸드 컬리너리 컬처 어소시에이션(Korea Food Culinary Culture Association Korea Association of Master Chefs), 루마니아 조리협회(ACEEA Romania Association), 세계마스터셰프협회 인도지부(World Master Chef's Society India Chapter) 등 국내외 주요 기관들이 이름을 올렸다.
대회의 조직 및 운영 체계도 확정되었다. 박동연, 송충현 대회장이 행사를 총괄하며, 송충현, 김응걸, 이기성, 조지현, 이선일, 장우혁, 이수연 운영위원장을 필두로 한승철, 이의형, 이종영, 이배영, 마건철, 서동연, 최호중, 최영도 부운영위원장이 운영을 맡는다. 조직위원장은 이종걸, 이재규, 나웅곤, 최영호, 김효협, 이필우, 장상준, 김수진이 담당하며 Iulia, Dragut Radu, Zarnescu, Bill Sy, Tushar Malkani 등이 공동조직위원장으로 참여한다. 부조직위원장으로는 Sefer Yapic, 김근기, 최영도, 서동연이 활동한다.
한국음식조리문화협회 박동연 이사장은 이번 행사를 통해 국내 외식 산업 및 조리 문화 발전의 계기를 마련하겠다는 포부를 밝혔다. 이번 대회는 다채로운 요리 경연 프로그램과 세미나를 포함해 전문적이고 객관적인 평가 기준에 따라 시상이 이루어질 계획이다.
업계 관계자 및 참가를 희망하는 학생과 전문가들은 사전 참가 신청 절차를 적극적으로 확인하고 준비를 진행하고 있다. 이번 행사는 외식 및 식품 산업 전반에 걸친 최신 트렌드를 공유하고 청년 조리 인재 발굴 및 소상공인 역량 강화에 기여할 것으로 기대된다.
대회와 관련된 보다 자세한 세부 규정 및 경연 종목별 안내 사항은 공식 홈페이지 안내를 통해 확인할 수 있으며, 문의처를 통한 사전 상담도 함께 안내받을 수 있다.
"박동연 이사장은 이번 행사가 한국 조리 문화의 위상을 높이고 우수한 조리 인재를 발굴하는 중요한 계기가 될 것이라고 전했다." — 한국음식조리문화협회 박동연 이사장
이번 '2026 월드쉐프 컬리너리컵 코리아'는 오는 11월 4일까지 비대면 모집을 마무리하고, 11월 6일 대전컨벤션센터에서 본격적인 본선 행사 및 시상식을 개최할 예정이다.
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